⊙ 香煎雞腿排
⊙ 香烤雞腿排
⊙ 照燒雞腿排
⊙ 香滷雞骨腿
⊙ 雞肉咖哩
⊙ 宮保雞丁

香煎雞腿排、香烤雞腿排

香煎雞腿排只用少許海鹽與辣椒調味，經煎烤而成，過程中不加一滴油，反而逼出了一堆油，相較坊間的炸雞，健康多了。使用簡單的調味、簡單的烹調，卻能皮酥、肉嫩而且肉味鮮美並有煎烤香氣，可說是原味更美味。

香烤雞腿排的作法，雞肉須先醃製入味，再進爐烘烤，出爐後灑上芝麻。香烤雞腿排的迷人之處在於烤香、色澤誘人，醃製過的肉也更有味道，與香煎雞腿排相比，是完全不同的風味，偶而變換一下口味，可讓人食慾大開，有助於身心健康。

香滷雞骨腿

雞骨腿採用凱馨土雞肉，以低溫燉煮的方式，控制火候，煮到骨肉容易分離，方便食用，但肉質卻能鮮甜不柴，並保有口感，不會糊爛。

雞肉咖哩

咖哩選用無反式脂肪的咖哩原料，加入用多種蔬菜熬煮的湯底，以低溫燉煮，將部份馬鈴薯糊化，不加粉勾欠，並添加多量蔬菜，咖哩味道香濃，有蔬菜的鮮甜，且營養豐富。
雞肉以皮酥肉嫩的香煎雞腿排作為搭配。